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Lundi 29janvier, Éric Dournès animera à Paris la prestigieuse cérémonie du Tour des Cartes, un concours qui récompense les meilleures cartes des vins de France

Il y a un an, le magazine Terre de Vins lançait un nouveau concours inédit destiné à la gastronomie : Le Tour des Cartes. Un concours, pionnier dans le genre qui vise à récompenser les 100 meilleures cartes des vins en France, dans différentes catégories.

A travers ce concours, Terre de Vins souhaite valoriser la gastronomie, fleuron culturel français, ainsi que les acteurs passionnés qui lui consacrent leur vie. Le magazine a choisi de mettre à l’honneur les cartes des vins car elles sont « la fierté du restaurateur qui souhaite avant tout faire découvrir des vignerons ou des cuvées coups de cœur à ses clients » comme l’explique Rodolphe Wartel, directeur de Terre de Vins. A ce titre, le concours concerne tous les restaurants de France qui reflètent la richesse de notre patrimoine.

Fort de son succès, Terre de Vins renouvelle son concours, Le Tour des Cartes, avec une petite nouveauté : cette année la sélection concerne également les spiritueux.

En Juin dernier, l’équipe de Terre de Vins a réalisé un véritable tour de France pour dénicher les meilleures cartes des vins et contacté près de 10 000 restaurants.

Le Tour des Cartes se décline sur 7 catégories d’établissements :

• les bars à vins
• les brasseries / les bistrots / les restaurants bistronomiques
• les restaurants de chaîne nationale
• les établissements traditionnels et gourmets
• les gastronomiques
• les gastronomiques de grands prestige
• les palaces

Durant l’été, 8 800 cartes ont été collectées. Entre septembre et novembre, elles ont été analysées une à une par un jury d’experts qui en a retenu seulement 100 selon 5 critères : représentativité et diversité de l’offre, lisibilité et rigueur de la carte, originalité et personnalité, dynamisme et approche commerciale, qualité/prix.

Avant de découvrir le palmarès 2018, retour en images sur les temps forts de l’Edition 2017